CURSO DE COCINA EN LÍNEA FRÍA

OFERTA! Curso Online de Cocina en Línea Fría + Titulación Certificada

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curso de cocina

Le presentamos este curso de Cocina en Línea Fría que le otorgará la formación necesaria para capacitarle y prepararle en el desarrollo de de las funciones que conlleven responsabilidades en cocina en Línea Fría para adquirir los conocimientos que son necesarios en la realización de una adecuada y correcta organización del trabajo. Las personas responsables de cocinar deben tener una correcta formación en cocina con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos.

El estudiante del curso se formará para realizar y aconsejar a los clientes en aquellas preferencias de la cocina y mejorar la calidad en el servicio y atención al cliente.

Este curso online de cocina proporciona los conocimientos esenciales de cocina para que puedan desarrollar correctamente sus competencias ya sean los encargados de cocinar en línea fría, como también los de organizar el trabajo. Con este curso de cocina online aprenderás la organización del trabajo en una cocina en LFC., El sistema de producción (línea fría completa),  Seguridad e higiene., métodos de cocción, presentaciones, Calidad en la empresa alimentaria, etc.

Realiza este curso de cocina en línea fría en oferta de AcademyFormación con titulación certificada para superar a tu competencia en ofertas de empleo y formarte en cocina de forma cómoda sin horarios fijos de estudios díarias y en aula virtual abierta 24 horas al día.

TEMARIO DEL CURSO DE COCINA

DURACIÓN DEL CURSO: 25 HORAS

 

UD1. Introducción.

 

1.1. El sistema de línea fría completa (LFC).

1.2. La implantación de LFC.

1.3. Profesionales y entidades que participan en el proceso.

UD2. Organización del trabajo en una cocina en LFC.

 

2.1. División arquitectónica de una cocina central en LFC.

2.2. Normativa vigente en materia de seguridad alimentaria.

2.3. La fi gura del bromatólogo.

2.4. El personal de cocina.

UD3. El sistema de producción (línea fría completa).

 

3.1. Las instalaciones.

3.2. Técnicas y tecnologías de equipamiento.

UD4. Seguridad e higiene.

 

4.1. Normativa.

4.2. Sistema APPCC. Implantación y aplicación.

UD5. Calidad en la empresa alimentaria.

 

5.1. Concepto de calidad.

5.2. Definiciones.

5.3. La calidad en la empresa alimentaria

TITULACIÓN DEL CURSO DE COCINA

  • Diploma Digital Certificado
  • Validez curricular. Aumenta tus oportunidades laborales
  • Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
  • Código de Seguridad para Empresas que necesiten comprobar la titulación del alumno
  • Todos nuestros títulos son de carácter privado.  
  • Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica:
  • Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre

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