CURSO DE CAMARERO SERVICIO DE BAR

OFERTA! Curso Online de Camarero Servicio de Bar + Titulación Certificada

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REALIZA ESTE CURSO DE CAMARERO SERVICIO DE BAR CON TITULACIÓN CERTIFICADA INCLUIDA

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El curso de camarero de servicio de bar con titulación certificada incluida se diseña para que el estudiante del curso aprenda todo lo relacionado con el oficio de camarero en servicio de bar.

Todo bar requiere de personal especializado que sepa de restauración, comandas o la facturación y cobro.

Supera a tu competencia con este curso de camarero de bar con titulación.

Aprender a ser camarero en servicio de bar implica entender que el servicio y la atención al cliente son los elementos esenciales. Para que se llegue a ser un camarero servicio de bar se debe dominar los secretos del servicio.

Este curso de camarero online de bar te permite además formarte sin horarios fijos de estudios diarios ya que el curso se realiza online en nuestra aula virtual abierta 24 horas al día.

Si deseas aprender cómo ser un buen camarero de bar o cómo hacer un buen trabajo de camarera de bar, deberás saber atender al público y por ello debes aprender las características del producto y servicios.

Este curso de camarero o curso de camarera de bar, promueve una de los oficios con más ofertas de trabajo y por ello las empresas solicitan a los aspirantes a camareros de bar que dispongan de formación en este sector.

El curso de camarero de bar es muy completo y da una visión integral de la restauración, brigada, mise en place, protocolo, comanda, mobiliario y material de trabajo, salsas empleadas en el bar o cafetería, servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados, coctelería, vinos, aguardientes licores y otras bebidas alcohólicas, bebidas no alcohólicas, semifríos y helados, facturación y cobro, atención al cliente, reglamentación en restauración, etc.

TEMARIO DEL CURSO

DURACIÓN DEL CURSO: 80 HORAS

 

Bloque I.

UNIDAD 1. La Restauración.

1.1. Conceptos generales.

1.2. Evolución del sector de la restauración.

1.3. Definición y clasificación de los establecimientos de restauración.

1.4. Organización de los restaurantes.

 

UNIDAD 2. La Brigada.

2.1. La brigada.

2.2. El servicio de mostrador. Clases y características.

2.3. Los uniformes.

 

UNIDAD 3. La mise en place. Protocolo. La comanda.

3.1. La mise en place.

3.2. Desarrollo del servicio en el comedor.

3.3. Tipos de servicio.

3.4. Normas de protocolo.

3.5. Servicio de vinos y licores.

3.6. La mise en place del bar.

3.7. El servicio en la barra o mostrador.

3.8. Estudio de tiempos, recorridos y procesos.

3.9. Control de calidad.

3.10. La comanda.

 

UNIDAD 4. El mobiliario y el material de trabajo.

4.1. El mobiliario principal y el auxiliar.

4.2. El material de trabajo.

4.3. Instalaciones y maquinaria de bar.

4.4. Nuevas tecnologías.

 

UNIDAD 5. Salsas empleadas en el bar o la cafetería.

5.1. Salsas.

5.2. Otros condimentos.

5.3. El aceite.

 

UNIDAD 6. Servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados.

6.1. Introducción.

6.2. Servicio en la barra.

6.3. El servicio en las mesas.

6.4. Servicio de aperitivos.

6.5. Servicio de plancha.

6.6. Condiciones básicas de los alimentos en el Bar.

 

UNIDAD 7. La Coctelería.

7.1. Introducción.

7.2. Útiles necesarios en Coctelería.

7.3. La estación central.

7.4. Elaboración de los cócteles.

7.5. Elaboración de los cócteles en vaso mezclador.

7.6. Series de Coctelería.

7.7. Los vasos de Cocktail.

7.8. Recetario básico de Coctelería.

 

UNIDAD 8. Los vinos.

8.1. Vinos.

8.2. Las uvas y sus componentes.

8.3. Fermentación de la uva y composición del vino.

8.4. Generalidades en la elaboración y clasificación del vino.

8.5. Definición de cada tipo de vino.

8.6. Elaboración y crianza del vino.

8.7. Crianza de los vinos.

8.8. Crianza de los vinos espumosos.

8.9. Servicio de los vinos.

 

Bloque II.

UNIDAD 9. Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas.

9.1. Introducción: breve historia de la destilación.

9.2. Elaboración de licores y aguardientes.

9.3. Tipos de aguardiente y licor.

9.4. Licores.

9.5. Relación de licores.

9.6. Otras bebidas.

9.7. Servicio de vinos y licores espirituosos.

 

UNIDAD 10. Bebidas no alcohólicas.

10.1. El café.

10.2. El té.

10.3. Otras infusiones.

10.4. El cacao.

10.5. Zumos.

10.6. Refrescos.

 

UNIDAD 11. Semifríos y Helados.

11.1. Introducción.

11.2. Semifríos.

11.3. Helados.

 

UNIDAD 12. Facturación y Cobro.

12.1. El proceso de facturación.

12.2. Liquidaciones.

12.3. Caja del día.

12.4. Diario de producción e Informe de Ventas.

12.5. La comanda.

 

UNIDAD 13. Atención al cliente.

13.1. Características esenciales de la empresa de servicios.

13.2. Tipología de clientes según las circunstancias y los caracteres.

13.3. El personal.

13.4. La comunicación.

13.5. Normas de atención al cliente.

13.6. La protección de usuarios y consumidores.

13.7. Reclamaciones y quejas: tratamiento.

13.8. Las resoluciones.

 

UNIDAD 14. Reglamentación española en restauración.

14.1. Legislación estatal.

14.2. Derechos y obligaciones del usuario en un local de restauración.

14.3. Legislación autonómica.

TITULACIÓN DEL CURSO

  • Diploma Digital Certificado
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  • Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
  • Código de Seguridad para Empresas que necesiten comprobar la titulación del alumno
  • Todos nuestros títulos son de carácter privado.  
  • Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica:
  • Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre

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