CURSO DE CATA DE VINOS, MARIDAJE Y SUMILLER

OFERTA! Curso de Cata de Vinos, Maridaje y Sumiller + Titulación Certificada

149,00 €

25,00 €

  • disponible

CURSO DE CATA DE VINOS, MARIDAJE Y SUMILLER CON TITULACIÓN CERTIFICADA INCLUIDA

curso de cata de vinos

¿Te gustan los vinos y todo lo relacionado con esta bebida exquisita? ¿Quieres aprender de vinos? Pues aprovecha con este Curso de Cata de Vinos, Maridaje y Sumiller que te ofrecemos con titulación certificada incluida.

Este curso de cata te va a otorgar los conocimientos sobre la historia y los orígenes del vino así como aprender a catar vinos y a sensibilizar tus órganos sensoriales para poder analizarlos y catalogarlos.

Con este curso de sommelier también llamado sumiller, te convertirá en un experto en este sector. Podrás ocupar el lugar del cliente y elegir el mejor vino según la ocasión.

Dentro de esta formación también encontrarás el curso de maridaje. Ciertos elementos que se encuentran en los alimentos y en el vino, como la textura y el sabor, reaccionan de diferente manera al mezclarse y se debe aprender la combinación adecuada y por ello esta formación online.

La formación de sumiller te convertirá en un experto en consultor de vinos, en crítico, podrás escribir columnas en publicaciones, organizar eventos de degustación de vinos, entre otras actividades.

Este curso para catar vinos y aprender sobre vinos te llevará a conocer la historia y los orígenes del vino.

Esta formación online te permitirá estudiar el curso de sumiller online, cata de vinos y maridaje desde el lugar donde te encuentres y te sea más cómodo, ya sea tu casa, el lugar de trabajo, desde una biblioteca o escuela.

El curso de cata de vinos, maridaje y sumiller te permitirá también involucrarte en el ámbito gastronómico, aprendiendo sobre maridaje en vino y quesos. Te formas también en elaboración de vino blanco, vino tinto, rosado, dulces, cava, bebidas espirituosas, enfermedades de la vid, variedades de vid, elaboración de whisky, etc.

En la cata de vinos o degustación de vinos se utiliza tanto el paladar como el olfato y la vista. Por ello el lugar de la cata deberá ser un sitio iluminado, aireado, carente de olores que sea silencioso y a una temperatura media.

Este curso de cata de vinos, maridaje y sumiller con titulación certificada incluida lo podrás realizar en nuestra aula virtual abierta 24 horas al día y sin horarios fijos. Esta formación te abrirá un gran campo a nivel profesional y económico. 

TEMARIO DEL CURSO

DURACIÓN DEL CURSO: 30 HORAS

 

0 INTRODUCCIÓN

1 HISTORIA DEL VINO

1.1 Origen del vino

1.2 Egipto

1.3 Grecia

1.4 El cristianismo como propagador del vino

1.5 Conocimientos prácticos

1.6 Cuestionario: Historia del vino

2 LA VID

2.1 Historia de la vid

2.2 Variedades tintas

2.3 Variedades blancas

2.4 Plagas de la vid

2.5 Enfermedades de la vid

2.6 Virus

2.7 Conocimientos prácticos

2.8 Conocimientos prácticos

2.9 Cuestionario: La vid

3 ELABORACIÓN DEL VINO BLANCO

3.1 Vendimia y transporte

3.2 Despalillado-estrujado y escurrido

3.3 Prensado y desfangado

3.4 Fermentación alcohólica

3.5 Procesos finales

3.6 Conocimientos prácticos

3.7 Cuestionario: Elaboración vino blanco

4 ELABORACIÓN DEL VINO TINTO

4.1 Vendimia y transporte

4.2 Despalillado-estrujado y encubado

4.3 Maceración – fermentación

4.4 Bazuqueos y remontados

4.5 Descube y prensado

4.6 Fermentación maloláctica

4.7 Destino del vino

4.8 Procesos finales

4.9 Conocimientos prácticos

4.10 Cuestionario: Elaboración vino tinto

5 ELABORACIÓN DEL VINO ROSADO

5.1 Vendimia, despalillado-estrujado y encubado

5.2 Maceración

5.3 Fermentación alcohólica

5.4 Procesos finales

5.5 Conocimientos prácticos

5.6 Cuestionario: Elaboración vino rosado

6 ELABORACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS

6.1 Definición de Cava

6.2 Grupo de vinos carbónicos

6.3 Historia del cava y champagne

6.4 Diferencias y similitudes entre cava y champagne

6.5 Zonas de producción y variedades de uva

6.6 Elaboración del cava

6.7 Tipos de cava

6.8 Conocimientos prácticos

6.9 Cuestionario: Elaboración de vinos espumosos

7 ELABORACIÓN DE VINOS DULCES

7.1 Vino dulce natural

7.2 Vino de Pedro Ximenez

7.3 Vino de hielo

7.4 Conocimientos prácticos

7.5 Cuestionario: Elaboración vinos dulces

8 ELABORACIÓN DE VINOS DE JEREZ

8.1 Elaboración

8.2 Crianza biológica

8.3 Sistema de Criaderas y Soleras

8.4 Tipo de vinos de Jerez

8.5 Conocimientos prácticos

8.6 Cuestionario: Elaboración vinos generosos

9 ELABORACIÓN DE DESTILADOS

9.1 Bebidas espirituosas

9.2 Objetivos de la destilación

9.3 Aparatos de destilación

9.4 Fundamentos de la destilación

9.5 Clasificación de destilados

9.6 Elaboración del brandy

9.7 Elaboración del ron

9.8 Elaboración del whisky

9.9 Cuestionario: Elaboración de destilados

10 CATA DE VINOS

10.1 Cata de vinos

10.2 Lugar de cata

10.3 Número de vinos a catar

10.4 Fases de la cata

10.5 Primera Fase - Visual

10.6 Segunda Fase - Olfativa

10.7 Tercera Fase - Gustativa

10.8 Cuarta Fase - Post gustativa

10.9 Conocimientos prácticos

10.10 Cuestionario: Cata de vinos

11 EL SUMILLER

11.1 Funciones del Sumiller

11.2 La carta de vinos

11.3 Gestión de bodega

11.4 Material de servicio

11.5 Presentación de la botella

11.6 Jarrear o decantar

11.7 Abrir una botella de vino

11.8 Conocimientos prácticos

11.9 Cuestionario: El Sumiller

12 MARIDAJE

12.1 Definición de maridaje

12.2 Los sabores principales

12.3 Reglas clásicas

12.4 Reglas actuales del maridaje

12.5 Tipos de maridaje

12.6 Maridaje vino y quesos

12.7 Conocimientos prácticos

12.8 Cuestionario: Maridaje

12.9 Cuestionario: Cuestionario final

TITULACIÓN DEL CURSO

  • Diploma Digital Certificado
  • Validez curricular. Aumenta tus oportunidades laborales
  • Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
  • Código de Seguridad para Empresas que necesiten comprobar la titulación del alumno
  • Todos nuestros títulos son de carácter privado.  
  • Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica:
  • Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre

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