CURSO DE CATA DE CERVEZA

OFERTA! CURSO ONLINE DE ESPECIALISTA DE CATA DE CERVEZA CON TITULACIÓN CERTIFICADA

✔ 217 Alumnos matriculados

⭐⭐⭐⭐⭐

Duración del Curso: 200h
Tutor personal para resolver tus dudas
100% online: Acceso las 24 h del día
Titulación Certificada tras superar con éxito las Evaluaciones
Plazo máximo para la realización del curso: 6 meses
Modalidad: Online
Precio Único 59€. Sin pagos posteriores

~~189,00 €~~

59,00 €

Precio final

disponible

CURSO PROFESIONAL DE CATA DE CERVEZAS CON CERTIFICADO INCLUIDO

El Curso de Cata de Cerveza ofrece un recorrido completo por la historia, la elaboración y la degustación de una de las bebidas más consumidas y apreciadas en el mundo.

A través de un programa estructurado y dinámico, aprenderás a reconocer los diferentes estilos de cerveza, identificar sus características organolépticas y comprender los procesos de producción que marcan la diferencia entre cada variedad.

El curso de especialista de cata de cerveza inicia con una introducción histórica a la cerveza, desde sus orígenes hasta su papel en la cultura española, abordando también la evolución del sector cervecero y los principales grupos productores. Posteriormente, se estudian en detalle la composición y los tipos de cerveza —con alcohol, sin alcohol, pilsen, negra, ecológica, entre otras—, así como los factores que determinan su calidad.

En los módulos siguientes se profundiza en los ingredientes esenciales de la cerveza: la cebada, sus variedades malteables y su legislación vigente; la malta y sus tipos (Pilsen, Munich, Viena), el proceso de malteado, secado y tostado, y los derivados como extractos o adjuntos cerveceros. También se abordan procesos técnicos clave como la molienda, la dosificación de materias primas y el tratamiento del agua, fundamental en la elaboración cervecera.

El programa incluye el proceso de maceración y mezcla, explicando los métodos de infusión y decocción y el papel de las enzimas en la transformación de los azúcares. Asimismo, se enseña a preparar la documentación previa a una cata, como dosieres, fichas de productos y análisis comparativos de marcas, elaboradoras y distribuidores. Realiza uno de los mejores curso de cata de cerveza que existen actualmente con titulación incluida.

La parte central del curso está dedicada a la cata de cervezas: técnicas de análisis organoléptico, factores visuales, olfativos y gustativos, así como la iniciación a la degustación profesional en diferentes contextos (ferias, cursos o presentaciones de productos).

Este curso es ideal tanto para aficionados que quieren mejorar su cultura cervecera como para profesionales de la hostelería, sommeliers o distribuidores que buscan una formación especializada. Al finalizar, recibirás el certificado de cata de cerveza que respalda tus conocimientos en cata de cerveza y tu capacidad para realizar análisis sensoriales con criterio técnico.

Curso de Cata de Cerveza: Metodología y Matriculación

Metodología y Proceso de Matriculación

Modalidad: 100% Online
Duración: 200 horas lectivas
Plazo: 6 meses desde la activación del curso
Acceso a la plataforma en 24 horas laborables
Compatible con todos los dispositivos y sistemas operativos
Incluye servicio de tutorías personalizadas
Titulación Certificada al finalizar

TEMARIO DEL CURSO DE CATA DE CERVEZA

HORAS DEL CURSO: 200

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN. HISTORIA DE LA CERVEZA

Breve reseña histórica de la cerveza
- La cerveza en España
Estructura del sector cervecero
- Grupos cerveceros en España

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA CERVEZA

La composición y calidad de la cerveza
Tipos de cerveza: con alcohol, sin alcohol, tipo pilsen, tipo negra, tipo ecológico

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA CEBADA

La cebada. Tipos y variedades de cebada malteables
Identificación varietal, características morfológicas del grano de cebada
Partes del grano, funciones de las mismas en la germinación
Empleo de la cebada en la fabricación de cerveza
Legislación vigente

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA MALTA

Aspectos generales del malteado
Almacenamiento de la cebada
Selección de cebada
- Remojo
Germinación de la cebada
Contenido proteico de la cebada. Funciones de las proteínas en el malteado
Almidón, funciones y características. Otros componentes de la cebada
Alteraciones que tienen lugar durante el almacenamiento de la cebada y la malta
Secado y tostado de la cebada
Funciones de la malta en la elaboración de cerveza
Tipos de malta: Pilsen, Munich, Viena y otras
Extractos y otros derivados de la malta

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MOLIENDA, ADJUNTOS, DOSIFICACIÓN Y EL AGUA EN LA ELABORACIÓN DE CERVEZA

Recepción y almacenamiento de las materias primas
Adjuntos cerveceros sólidos y líquidos
Molienda de la malta, tipos de molinos
- Análisis de molienda, Plansichter
Instalaciones de dosificación de malta y crudos
El agua en la industria cervecera, características ideales
Tratamiento del agua para uso cervecero
- Contaminación química del agua. Orígenes, causas y efectos en el proceso
- Contaminación microbiológica del agua. Orígenes, causas y efectos en el proceso

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TRATAMIENTO DE MEZCLA Y ADJUNTOS, PROCESO DE MACERACIÓN

Procesos enzimáticos de la mezcla, la sacarificación
Métodos de mezcla, infusión y decocción

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONFECCIÓN DE DOCUMENTACIÓN PREVIA A LA CATA

Elaboración de dosieres para la cata de cervezas
- De catas en ferias y presentaciones
- De catas en cursos
- Catas en presentaciones de productos
Informes de los diversos productos
- Marca comercial y empresa envasadora, elaboradora, tostadora o importadora
- Clasificación oficial y proceso de elaboración
- Distribuidores y precio

UNIDAD DIDÁCTICA 8. CATA DE CERVEZAS

Aspectos generales de la cata de cervezas
Iniciación a la cata de cervezas
Análisis organoléptico de la cerveza para la cata

TITULACIÓN DEL CURSO DE CATA DE CERVEZA

Diploma Digital Certificado
Validez curricular. Aumenta tus oportunidades laborales
Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
Código de Seguridad para Empresas que necesiten comprobar la titulación del alumno
Todos nuestros títulos son de carácter privado.
Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica:
Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre
La formación presente en este curso no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada. Se trata por lo tanto de una formación de especialización y complementaria, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional.

(?) PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cuándo comienza el Curso?

El contenido de esta Formación es 100% online por lo que podrás iniciarlo y realizarlo a tu ritmo sin necesidad de esperar a una fecha de inicio fija.

¿Qué requisitos necesito para matricularme?

No se exigen requisitos previos para adquirir esta formación.

¿Cuáles son los métodos de pago?