Artículos con la etiqueta "que hace un jefe de cocina"



▷ ¿Qué es un jefe de cocina? Funciones, requisitos y sueldo
07/03/2021
Antes de que un plato cruce la puerta, debe pasar por los ojos del jefe de cocina que controla que el emplatado y la temperatura sean las correctas. La seguridad, el respeto de las normas de higiene y manipulación de comida y la limpieza también deben ser controladas por este quien, en caso de una infracción, será el responsable.

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